粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲 追蹤 梅漬小黃瓜 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小黃瓜 1條 鹽 適量 大蒜醋 2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 酸梅 2顆 步驟 小黃瓜洗淨切薄片,可依個人喜好切段排碎或切厚片,切薄片更快入味。 灑上鹽巴以手均勻塗抹攪拌後,放入冰箱靜置30分鐘以上,使其出水。 將水份倒掉,再倒入飲用水將鹽份洗淨後瀝乾,用手用力擠壓小黃瓜多餘的水份瀝掉。 加入2大匙大蒜醋(也可用一般醋,再加入蒜泥或蒜末)、糖、香油及酸梅,放入冰箱冷藏。 此方法四小時就很入味,再放隔夜更棒,孩子們會搶著吃,連醃漬的醬汁也喝得乾乾淨淨(擔心直接喝醋太強烈,可加點水稀釋),超開胃的喔。 4,979 瀏覽 2022/06/24 發表