咖椰奶油吐司｜自製咖椰/咖央醬
描述
咖椰吐司在我心中一直是一個神祕的好吃品項，在台灣不算很常見，不過偶爾會出現在主打南洋料理的輕食小店，通常不貴份量也不多，就是兩片抹了咖椰醬的烤吐司，因此每次看到都會忍不住點一份來嚐嚐！咖椰醬跟鹹味奶油超搭，吃起來有點像冰火菠蘿油，熱熱的咖椰吐司配上冰冰奶油，超好吃！超詳解食譜：https://bit.ly/3N7YI1m
步驟
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準備食材，可以的話椰奶罐頭要選coconut cream，他比coconut milk濃稠，可以縮短煮的時間。
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先做咖椰醬，小鍋中加入椰奶、糖、黑糖與香蘭葉
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用中小火煮到糖完全融化，不用煮滾
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蛋黃打散不用打發
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先倒一半香蘭椰奶與蛋黃液混合，邊倒邊攪拌
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再把蛋黃椰奶液全部倒回小鍋中
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繼續維持小火、攪拌煮到醬汁收濃，約6分鐘
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這樣香蘭醬就完成了！成品約180g
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接著來做三明治，把薄片土司切邊 切下來的邊邊不要丟，可以做成超好吃的簡易吉拿棒 簡易吉拿棒食譜：https://youtu.be/Oo2UsqFkwE0
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土司烤到兩面焦香恰恰
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兩片吐司都抹上滿滿的咖椰醬
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奶油切成薄片、鋪滿其中一片吐司
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蓋上另一片吐司，完成！
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可以把吐司斜切成三角形比較可愛！
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咖椰醬跟鹹味奶油超搭
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吃起來有點像冰火菠蘿油，熱熱的咖椰吐司配上冰冰奶油，超好吃！
