咖椰(央)醬

說明食材如上。

香蘭葉+椰漿用果汁機打碎，果篩把葉渣過濾。再加入雞蛋3粒拌勻加入糖。 隔水加熱煮至打到濃稠如卡士達醬，會手酸，收乾10-15分鐘稠化,即可。放入溫水殺菌罐子內，入冰箱保存冷藏2禮拜。

南洋風味的"咖椰醬"即完成，淡淡芋頭香。