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上智關廟麵
15 食譜 34 粉絲

絲瓜雞蛋麵 (雞絲麵)

絲瓜雞蛋麵 (雞絲麵)

描述

天氣炎熱,不想吃得太油膩的時候,來碗清爽養生的絲瓜雞蛋麵吧!
配料加入蒜頭和炒蛋,不只營養滿分,味道也更有層次。

18 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • - 絲瓜切片成半月形,蒜頭切碎備用
- 將蛋打散成蛋液,炒成散蛋

    - 絲瓜切片成半月形,頭切碎備用 - 將蛋打散成蛋液,炒成散蛋

  • - 蒜末與絲瓜切片下鍋翻炒。
- 加入350c.c.的水,水滾後加入少許鹽 (依個人口味做調整)。

    - 末與絲瓜切片下鍋翻炒。 - 加入350c.c.的水,水滾後加入少許鹽 (依個人口味做調整)。

  • 待絲瓜煮熟後加入散蛋,即可起鍋擺盤。

    絲瓜煮熟後加入散蛋,即可起鍋擺盤。

  • 滾水煮雞絲麵約3分鐘即可起鍋。

  • 最後在碗公中加入雞絲麵、湯頭,以及配料就完成啦!

    最後在碗公中加入雞絲麵、湯頭,以及配料就完成啦!

小撇步

雞絲麵直接放入湯頭一起煮,味道更加濃郁。
建議在絲瓜半熟時放入雞絲麵一起煮,絲瓜才不會過熟。
吸附飽滿湯汁的雞絲麵,口感滑順不易軟爛,十分推薦呢!
>>品嘗美味雞絲麵 https://bit.ly/3xqpeNT

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上智關廟麵 15 食譜 34 粉絲

上智食品創立於西元1996年,秉持「用心做好麵,傳承在地文化」的理念,至今仍持續採用傳統日曬工法,製作口感Q彈、久煮不爛的關廟麵。

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