蜂蜜堅果果乾餅乾
食材
黑糖
60g
無鹽奶油
100g
全蛋
30g
蜂蜜
20g
低筋麵粉
100g
全麥麵粉
100g
泡打粉
1g
堅果果乾
100g
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1無鹽奶油軟化後，加入過篩的黑糖一起打發。 -
2蛋打散成蛋液後，分2次加入作法1中攪拌均勻。
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3再加入蜂蜜拌勻後，繼續加入過篩的低筋麵粉、全麥粉和泡打粉拌勻。
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4接著將堅果／果乾放入攪拌均勻。
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5將麵糰分成每個約35g重的小麵糰後，用手搓圓球狀後再稍微施力壓平。
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6在烤盤上舖上烘焙紙，整齊排放麵糰餅乾，再放置已預熱160℃的烤箱內，烤約20分鐘即可。
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