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每次去麵攤，總愛切點滷菜來配，特別要來點豬頭皮，你喜歡軟嫩的頭皮肉還是帶軟骨脆口豬耳朵呢？
1、豬頭皮先分切成小塊 2、豬頭皮放入冷水鍋，再放少許薑片、米酒、蔥段，燙煮去除雜質
3、取出豬頭皮洗淨
4、再將所有食材放入電飯鍋，加調味料、滷包，用煲湯模式燉滷即可
取出放涼
切片後，放點蔥花薑絲，再沾自己喜愛沾醬即可
▪️ 「浦維老師的料理廚房」的影片創作者 從實驗室到廚房 研發健康的生活餐點的廚師 👨🏻🍳YouTube : https://youtube.com/user/mary681031 👨🏻🍳 臉書：https://www.facebook.com/mikemikechef/ 👨🏻🍳IG: https://www.instagram.com/puweichef
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