滷豬頭皮

浦維老師的料理廚房
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描述

阿肌師料理平台連結:https://linktr.ee/puweichef
影音食譜連結:https://youtu.be/YZxJUywFCgQ
每次去麵攤,總愛切點滷菜來配,特別要來點豬頭皮,你喜歡軟嫩的頭皮肉還是帶軟骨脆口豬耳朵呢?

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

  • 1、豬頭皮先分切成小塊
2、豬頭皮放入冷水鍋,再放少許薑片、米酒、蔥段,燙煮去除雜質

    1、豬頭皮先分切成小塊 2、豬頭皮放入冷水鍋,再放少許薑片、米酒、蔥段,燙煮去除雜質

  • 3、取出豬頭皮洗淨

    3、取出豬頭皮洗淨

  • 4、再將所有食材放入電飯鍋,加調味料、滷包,用煲湯模式燉滷即可

    4、再將所有食材放入電飯鍋,加調味料、滷包,用煲湯模式燉滷即可

  • 取出放涼

    取出放涼

  • 切片後,放點蔥花薑絲,再沾自己喜愛沾醬即可

    切片後,放點蔥花薑絲,再沾自己喜愛沾醬即可

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▪️ 「浦維老師的料理廚房」的影片創作者 從實驗室到廚房 研發健康的生活餐點的廚師 👨🏻‍🍳YouTube : https://youtube.com/user/mary681031 👨🏻‍🍳 臉書:https://www.facebook.com/mikemikechef/ 👨🏻‍🍳IG: https://www.instagram.com/puweichef

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  • 陳品潔
    陳品潔

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