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只需簡單的食材，蛋，牛奶，糖，就可完成香濃綿密，大人小孩都無法抵抗的焦糖布丁喲～
先煮焦糖液，取一厚底鍋，將焦糖液裡的糖跟水用小火加熱，中途不要攪拌，可輕晃鍋子讓糖跟水均勻混合，顏色會從無透明漸漸變深咖啡色，就可熄火，盡快分裝到布丁烤模
混合攪散，取另一容器將牛奶跟細砂糖35g用小火加熱到糖融化，約60°就可以，不用沸騰唷，將牛奶慢慢沖入蛋液中混合，然後過篩2次，再取一片保鮮膜貼在布丁液上，將保鮮膜輕輕撈起，就可帶走大部分的氣泡喲。布丁液可靜置一下，這時預熱烤箱，上下火皆150°
取一尖嘴容器裝布丁液，然後將布丁液倒入烤模，等預熱烤溫到了，將烤盤用水浴法倒入約一公分高熱水，就可入爐蒸烤，烤約45-60分，依烤模不同跟烤箱不同會有差異，可取一布丁看表面凝固，搖晃不會有液體滲出，就可出爐室溫放涼後再冷藏2-3小時，就可以開吃了🥰🥰🥰
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