簡易法式松露吐司
描述
酷熱的夏天，中午剛運動回來，全身揮汗如雨。
這時又需要補充蛋白質，修補受損的肌肉組織，但是你又懶得動手做麻煩的料理，今天小劉的健康隨煮餐館，就為大家介紹一道，在五星主廚快餐車中強法夫洛做的一道簡單西式土司，名為起司三明治。
小劉第一次做的時候，也是覺得叫三明治有些太籠統，乾脆就改名叫起司土司，這道料理可以當早餐，也能當午餐，對剛運動完的人來說，是最迅速補充到澱粉、蛋白質的簡易料理。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備兩片土司、一片起司、整塊的奶油(小劉是去買全聯的一整合安佳奶油，因為是一整塊的，可以自己切較方便)接著再準備小罐的松露，可加在起司上方當作提香的佐料)
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再來開中小火，把奶油丟下去遇熱融化，融出一整片的黃色大海以後。
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先丟一片土司下去煎，這時把土司轉180度，讓土司充分吃到融化的奶油，並讓它的白色外衣裹上金色的外衣，火侯控制在這個時候很重要，記得火別開太大，以免煎到焦掉。
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煎到金黃香脆以後，放上一片起司，撒上一點點的松露。
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再來把另一片土司蓋在第一片土司的上方，步驟就跟剛才一樣，加奶油下去，等到融成液體以後，把第二片土司加下去煎到金黃色。
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最後兩片土司的皮煎到金黃焦脆後，用菜刀從正中間切開，切成對半的兩小份，就可以享用囉。
小撇步
小劉小小提醒，這邊會用松露的原因很簡單，土司煎完以後，因為有奶油的遇熱融化，奶油本身的奶香味會被土司給吃進去，接著起司跟著奶油融化以後，會形成濃烈的奶鹹香，適時的補上一點黑松露醬，會讓這道土司吃起來更增添一種清香的香氣。
