鮭魚鬆

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鮭魚鬆
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好友陳妤多年前自台帶ㄌ幾包鮭魚鬆回美，我有幸分得半包。沒想到不起眼的鮭魚鬆，竟如此甘甜美味!
這是我試做的鮭魚鬆的，味道棒極了，讓人一口接一口呢!

食材

米酒 1/2 杯
薑片 5~6片
蔥段 2~3枝
鮭魚(COSTCO買的) 一大片
醬油 適量
細糖 適量
  • 步驟1將鮭魚切成片狀，加入米酒、薑片、蔥段，
    1 步驟1將鮭魚切成片狀，加入米酒、薑片、蔥段，
  • 步驟2用電鍋蒸約15分鐘即可
    2 步驟2用電鍋蒸約15分鐘即可
  • 步驟3將熟直到片倒入調理機中
    3 步驟3將熟直到片倒入調理機中
  • 步驟4打成細末狀後取出備用。
    4 步驟4打成細末狀後取出備用。
  • 步驟5熱鍋加入少許油，加入作法#4的鮭魚末
    5 步驟5熱鍋加入少許油，加入作法#4的鮭魚末
  • 步驟6拌炒均勻後加入醬油、細糖，持續拌炒約20~30分鐘，直到直到金黃色即可。
    6 步驟6拌炒均勻後加入醬油、細糖，持續拌炒約20~30分鐘，直到直到金黃色即可。
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2013/03/22 發表 1.5 萬 瀏覽

有 7 人跟著做

討論共 7 則

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Irene Huang

料理使用的單位換算
1大匙 = 1湯匙 (tablespoon) 約 15ml　簡寫１T
1小匙 = 1茶匙 (teaspoon) 約 5ml 簡寫 1t
1杯 (cup) 約 240ml 簡寫1c
*西式的多半是240ml一杯；日式的是200ml一杯
1量米杯 = 180ml

4 年前
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Irene Huang

這應該是鍋子本身的問題,建議使用不沾鍋。
還有鍋要熱油也要熱。

4 年前
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趙小儀

請問一下為什麼我一下鍋就沾鍋了><~越炒鮭魚越少

4 年前
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趙小儀

請問一下2分之ㄧ杯是多大杯??

4 年前
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juili

可以保存大約1~2周

4 年前
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Sheep Milk

請問這樣自己做的魚鬆大概可以保存多久???

4 年前
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水寧靜

謝謝^_^

4 年前

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