楊枝甘露
描述
台灣的芒果太好吃，每次到了夏天很難抵擋不買個幾顆回來嚐嚐，畢竟當季的水果一定是最好吃的！
楊枝甘露這道甜品我已經好久沒有喝了～每次看到總覺得一定超甜，但自己在家做出一杯杯的，可以控制甜度、放入滿滿又實在的配料，🥥椰奶跟🥛低脂鮮奶讓口感更加圓潤、新鮮葡萄柚、芒果丁、搭配底層的西谷米一口喝下，層層堆疊出豐富口感，每一口都好滿足，悶熱的午後在家喝上這杯沁涼鮮甜又濃郁的楊枝甘露保證能消暑又過癮！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
把材料備齊。
-
將在沸水中倒入西谷米，小火煮大約10分鐘。
-
10分鐘後煮到周圍變透明中心一點白心就熄火，蓋上鍋蓋，悶25分鐘左右，悶到整粒西谷米都呈現全透明狀，就放入冰水中備用。
-
把芒果切丁丁、葡萄柚去皮剝小塊備用（芒果我是買一大兩小）
-
這邊可以開始煮糖水，在鍋中倒入冰糖、開水，煮到冰糖完全融化就熄火等冷卻備用。
-
在一個盆中倒入鮮奶、椰漿、糖水、芒果丁330克（喜歡芒果味更濃的可以多放些芒果丁丁～）
-
用食物調理機打至均勻細緻便可倒出（記得把泡泡浮抹撇掉）
-
找一個漂亮的玻璃杯或是碗，依序在最底層放入西谷米、芒果丁、葡萄柚。
-
再倒入剛剛打好的芒果椰奶、再放上一些芒果丁和葡萄柚，讓整杯看起來有層次又超豐富！
-
好吃又好喝的沁涼甜品楊枝甘露完成了！悶熱潮濕的天氣不用去外面買自己在家做，喝上這一杯，既消暑又好滿足
-
記得要把最底層的西谷米挖起來一起吃哦～
-
在楊枝甘露中加入葡萄柚超合適，相較於台灣芒果的甜蜜、葡萄柚的微酸更能讓這杯甜品芒果香甜達到完美平衡！
