百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Shine  Lin
40 食譜 393 粉絲

台式紅燒番茄牛

台式紅燒番茄牛

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 食材如上,
肉有用一些玫瑰鹽、黑胡椒和米酒醃一下。
(牛肉不要洗喔!!)

    食材如上, 肉有用一些玫瑰鹽、黑胡椒和米酒醃一下。 (牛肉不要洗喔!!)

  • 起油鍋

    起油鍋

  • 放入牛肉(我今天是用半筋半肉)
平常用牛肋條、牛腱也都可以。

    放入牛肉(我今天是用半筋半肉) 平常用牛肋條、牛腱也都可以。

  • 牛肉煎到雙面變色,我會在中間騰出一點位子,先炒蔥白。

    牛肉煎到雙面變色,我會在中間騰出一點位子,先炒白。

  • 蔥白炒到有一點焦香,就可以加入洋蔥拌炒。

    白炒到有一點焦香,就可以加入洋蔥拌炒。

  • 洋蔥炒到有一點軟就可以了

    洋蔥炒到有一點軟就可以了

  • 再加入紅蘿蔔、番茄、蔥綠拌炒。

    再加入紅蘿蔔番茄綠拌炒。

  • 接著倒入剛好蓋過食材的水

    接著倒入剛好蓋過食材的水

  • 加入滷包、醬油、醬油膏、辣豆瓣米酒

    加入滷包、醬油、醬油膏、辣豆瓣米酒

  • 煮滾後,會有一些雜質可以撈出來。

    煮滾後,會有一些雜質可以撈出來。

  • 接著關小火、上蓋煮60分鐘
悶2小時,吃之前再試味道。

喜歡甜一點濃稠一點的人也可以加一點番茄醬
注意,調味慢慢調,才不會失手。

    接著關小火、上蓋煮60分鐘 悶2小時,吃之前再試味道。 喜歡甜一點濃稠一點的人也可以加一點番茄醬 注意,調味慢慢調,才不會失手。

  • 就完成囉!

    就完成囉!

4,240 瀏覽
avatar
Shine Lin 40 食譜 393 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 湯麵 蕃茄燉牛肉 茄子 馬鈴薯 蒸蛋 麻婆豆腐 家常菜 打拋豬 花椰菜 雞肉 雞蛋豆腐 排骨 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 地瓜 番茄 金針菇 粽子 糖醋排骨 四季豆 菠菜 南瓜 義大利麵 玉米濃湯 餅乾 雞胸肉 鮭魚 香菇雞湯 台式泡菜 番茄炒蛋 豆腐 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 炒飯 竹筍 瓜仔肉 雞湯 三杯雞 高麗菜 高麗菜飯 白菜滷 酸辣湯 糖葫蘆 櫛瓜 早餐 滷肉 娃娃菜 炒麵