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塔香蛤蜊麵

塔香蛤蜊麵

描述

原本要煮蛤蜊義大利麵,發現家裡沒有義大利麵條了,臨時改為中式料理也是很不錯的選擇!而且一鍋到底非常的簡單

7 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備所有材料,蛤蜊事先以鹽水(500克水加1.5克鹽)吐沙。

    準備所有材料,蛤蜊事先以鹽水(500克水加1.5克鹽)吐沙。

  • 全麥麵條先以滾水煮約八分熟後撈起拌少許油。

    全麥麵條先以滾水煮約八分熟後撈起拌少許油。

  • 起油鍋,2匙油,依序放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蒜炒香,再放入紅辣椒、蔥段及半碗水煮滾,放入蛤蜊。

    起油鍋,2匙油,依序放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲、炒香,再放入紅辣椒段及半碗水煮滾,放入蛤蜊。

  • 蛤蜊尚未完成打開前,先放2匙米酒,再放入煮熟的麵條、鴻禧菇、青菜快速拌炒。

    蛤蜊尚未完成打開前,先放2匙米酒,再放入煮熟的麵條、鴻禧菇、青菜快速拌炒。

  • 最後加入所有調味料拌勻,盛盤享用。

    最後加入所有調味料拌勻,盛盤享用。

小撇步

1. 全麥麵條可以改為任何喜愛的麵條。

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