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妞嘟-爹
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紅酒馬鈴薯燉肉

紅酒馬鈴薯燉肉

描述

[紅酒燉牛肉]改變一下 小女兒不能吃牛 改燉豬

33 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 豬岬心切塊

    豬岬心切塊

  • 豬肉熱水汆燙 把姜三片一起丟進去 去腥
(這鍋水的顏色是因為 我剛好要煮貝果 煮完順便燙肉)

    豬肉熱水汆燙 把姜三片一起丟進去 去腥 (這鍋水的顏色是因為 我剛好要煮貝果 煮完順便燙肉)

  • 汆燙完 進燉鍋 稍微煎一下

    汆燙完 進燉鍋 稍微煎一下

  • 加水到淹過食材
副食材準備比較多的話 水加多點

    加水到淹過食材 副食材準備比較多的話 水加多點

  • 邊滾邊加入食材
先投入紅酒 日式風味醬油 冰糖
再投入馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥
燉到收汁 即可

    邊滾邊加入食材 先投入紅酒 日式風味醬油 冰糖 再投入馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥 燉到收汁 即可

小撇步

洋蔥煎肉前先下鍋炒 風味更佳(我忘了 所以後下)
加點白靈菇 鴻喜菇 也不錯

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