bonita💖juju 131 食譜 637 粉絲 追蹤 蔥油雞胸肉 描述 雞胸肉也可以這樣吃 一點都不柴 超嫩 小心不小心飯吃太多🫢 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉 300g 薑 適量 蒜頭 2-3瓣 蔥 1-2根 鹽 1匙 糖 1匙 酪梨油(食用油) 1大匙 白胡椒粉 1匙 米酒 1大匙 水 1000cc 步驟 雞胸肉 跟2-3片大片的薑片 米酒 放冷水煮滾 煮滾之後 火關掉 讓雞肉在熱水裡悶10-15分鐘(悶熟) 蔥蒜薑切碎放入碗中 倒1.5匙鹽 1.5匙糖 (鹽罐附的湯匙🥄 不是喝湯的喔) 白胡椒粉撒一點 冷鍋倒入ㄧ大匙的油 把油煮熱之後倒入蔥薑蒜中 拌勻 悶熟的雞胸肉撈起來 用筷子插看看 可以穿過就是熟了 還沒熟的話 再放進熱水悶一下 用叉子跟筷子把雞胸肉撕成雞絲狀 最後拌入蔥油醬攪拌攪拌就完成囉 這樣煮雞胸肉 真的很嫩 很好吃 😋 小撇步 調味都可以試個人調整喔 如果只想單吃蔥油雞 鹽可以放更少一點 4,003 瀏覽 2022/05/27 發表