蔥油雞胸肉

bonita💖juju
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描述

雞胸肉也可以這樣吃 一點都不柴 超嫩
小心不小心飯吃太多🫢

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉 跟2-3片大片的薑片 米酒
放冷水煮滾

    雞胸肉 跟2-3片大片的薑片 米酒 放冷水煮滾

  • 煮滾之後 火關掉 
讓雞肉在熱水裡悶10-15分鐘(悶熟)

    煮滾之後 火關掉 讓雞肉在熱水裡悶10-15分鐘(悶熟)

  • 蔥蒜薑切碎放入碗中
倒1.5匙鹽 1.5匙糖
(鹽罐附的湯匙🥄 不是喝湯的喔)
白胡椒粉撒一點

冷鍋倒入ㄧ大匙的油
把油煮熱之後倒入蔥薑蒜中 拌勻

    蔥蒜薑切碎放入碗中 倒1.5匙鹽 1.5匙糖 (鹽罐附的湯匙🥄 不是喝湯的喔) 白胡椒粉撒一點 冷鍋倒入ㄧ大匙的油 把油煮熱之後倒入蔥薑蒜中 拌勻

  • 悶熟的雞胸肉撈起來 
用筷子插看看 可以穿過就是熟了
還沒熟的話 再放進熱水悶一下
用叉子跟筷子把雞胸肉撕成雞絲狀

    悶熟的雞胸肉撈起來 用筷子插看看 可以穿過就是熟了 還沒熟的話 再放進熱水悶一下 用叉子跟筷子把雞胸肉撕成雞絲狀

  • 最後拌入蔥油醬攪拌攪拌就完成囉

    最後拌入蔥油醬攪拌攪拌就完成囉

  • 這樣煮雞胸肉 真的很嫩 很好吃 😋

    這樣煮雞胸肉 真的很嫩 很好吃 😋

小撇步

調味都可以試個人調整喔
如果只想單吃蔥油雞 鹽可以放更少一點

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