蔥油雞胸肉
描述
雞胸肉也可以這樣吃 一點都不柴 超嫩
小心不小心飯吃太多🫢
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
雞胸肉 跟2-3片大片的薑片 米酒 放冷水煮滾
-
煮滾之後 火關掉 讓雞肉在熱水裡悶10-15分鐘（悶熟）
-
蔥蒜薑切碎放入碗中 倒1.5匙鹽 1.5匙糖 （鹽罐附的湯匙🥄 不是喝湯的喔） 白胡椒粉撒一點 冷鍋倒入ㄧ大匙的油 把油煮熱之後倒入蔥薑蒜中 拌勻
-
悶熟的雞胸肉撈起來 用筷子插看看 可以穿過就是熟了 還沒熟的話 再放進熱水悶一下 用叉子跟筷子把雞胸肉撕成雞絲狀
-
最後拌入蔥油醬攪拌攪拌就完成囉
-
這樣煮雞胸肉 真的很嫩 很好吃 😋
小撇步
調味都可以試個人調整喔
如果只想單吃蔥油雞 鹽可以放更少一點
