高蛋白「低脂豆腐鮮雞塊」

描述

市售的雞塊添加物多又鹹
多吃幾塊就熱量破表
自己做的雞塊,天然無添加
真才實料

平均一塊熱量44卡
蛋白質4.5克
碳水1.3克
脂肪2.1克
(脂肪主要來源是煎油的熱量)
《此食譜可做30顆雞塊》

跟市售的比起來,蛋白質高
熱量卻低很多
多做一些冰冷凍,要吃之前氣炸加熱一下
就非常美味
口感跟MOS的雞塊不相上下😆
MOS雞塊一塊熱量86卡
蛋白質3.8克
碳水2.2克
脂肪7克

份量

5 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 先把備料準備好。
豆腐我推薦大漢板豆腐,在切碎豆腐的過程中還聞的到濃濃的豆香味。

    先把備料準備好。 豆腐我推薦大漢板豆腐,在切碎豆腐的過程中還聞的到濃濃的豆香味。

  • 雞胸肉對剖切薄後,再切成條狀。
(有食物調理機直接把肉絞碎就可以了)

    雞胸肉對剖切薄後,再切成條狀。 (有食物調理機直接把肉絞碎就可以了)

  • 然後再水平方向切塊。

    然後再水平方向切塊。

  • 接著直向剁碎後橫向剁碎

    接著直向剁碎後橫向剁碎

  • 剁成肉泥後就可以了。
肉塊太大會影響後面雞塊塑形,會讓雞塊不小心變很大塊。

    剁成肉泥後就可以了。 肉塊太大會影響後面雞塊塑形,會讓雞塊不小心變很大塊。

  • 豆腐對半切好後,一樣的方式切碎。

    豆腐對半切好後,一樣的方式切碎。

  • 灑上2小匙鹽巴,酌量黑胡椒粉調味。
玉米粉與低筋麵粉緩慢攪拌後加入在肉泥中。
可以拿一小塊微波30秒加熱試味道做調整。

    灑上2小匙鹽巴,酌量黑胡椒粉調味。 玉米粉與低筋麵粉緩慢攪拌後加入在肉泥中。 可以拿一小塊微波30秒加熱試味道做調整。

  • 熱鍋熱油,雞肉泥用湯匙挖放置平底鍋煎熟。雞塊一份大約30-35克左右。
煎金黃色後翻面,兩面焦黃後可以放鍋邊把邊邊也煎一下。

    熱鍋熱油,雞肉泥用湯匙挖放置平底鍋煎熟。雞塊一份大約30-35克左右。 煎金黃色後翻面,兩面焦黃後可以放鍋邊把邊邊也煎一下。

  • 這個食譜能做30顆的雞塊,吃不完可以冷凍起來,要吃再氣炸。

    這個食譜能做30顆的雞塊,吃不完可以冷凍起來,要吃再氣炸。

2,805 瀏覽
分享至:
avatar
妮可小姐-增肌減脂創意料理- 160 食譜 3,305 粉絲

一個手腳不協調的女人,進化的過程。 每一天,遇見更好的自己! 歡迎加入IG,即時看到最新動態分享

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

起司鍋 萬聖節餅乾 泡菜煎餅 薑母鴨 地瓜球 磅蛋糕 南瓜饅頭 螃蟹 雞胸肉 吐司 麻婆豆腐 紅蘿蔔 餅乾 回鍋肉 家常菜 豬肝湯 綠花椰菜 鮮奶油 鱸魚湯 臭臭鍋 電鍋 白菜 白蘿蔔 雞蛋豆腐 山藥排骨湯 苦瓜排骨湯 氣炸鍋 吻仔魚 巫婆手指餅乾 藥燉排骨 羊肉爐 雞湯 生菜沙拉 芋頭 酸菜白肉鍋 四季豆 芥菜 早餐 娃娃菜 麻油 麵疙撘 螞蟻上樹 三杯杏鮑菇 松阪豬 蛋糕 包子 三杯雞 高麗菜