韓式蘿蔔泡菜 Erica Cheng 114 食譜 683 粉絲 追蹤 21 說讚 一起做 讚 收藏 食材 白蘿蔔 1條 洋蔥 1/4顆 珠蔥or韭菜 1小把 醃料 魚露 2大匙 蒜末 4顆 薑末 1.5cm 韓國粗辣椒粉 3大匙 鹽 適量 糖 1/3大匙 步驟 白蘿蔔清洗、切塊。放入適量鹽、開水200ml混合液中浸泡，30分鐘後攪拌一下。 珠蔥or韭菜清洗切段(長度4cm）備用。 準備醃料！韓國粗辣椒粉2大匙先分開放置。 1小時後，將醃好的蘿蔔清洗一次，水瀝乾。加醃料前，先放粗辣椒粉2大匙拌勻，這是讓醃蘿蔔有漂亮顏色的好辦法。 再加入珠蔥or韭菜、洋蔥絲、醃料後，攪拌均勻。在室溫下發酵半天，可以馬上吃，冰箱冷藏可以保存一個月。 3,714 瀏覽 2022/05/26 發表
