Pabo 166 食譜 397 粉絲 追蹤 香菜皮蛋辣椒醬 描述 赫赫有名的皮蛋辣椒醬, 其實自己做也很簡單 白飯殺手當之無愧, 微辣口感好涮嘴 227 說讚 2 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 皮蛋 4顆 青椒 1-2條 不辣辣椒 1條 會辣辣椒 1條 蒜頭 4-5瓣 香菜 2-3把 醬油 1大匙 鹽 1.5小匙 干貝粉/雞粉 1小匙 步驟 蒜切碎剁成末, 辣椒去籽切末, 香菜洗淨瀝乾切段一公分大小 皮蛋去殼後用刀劃碎, 剛開始不好切會滑來滑去, 但切開以後就容易很多 起油鍋放兩杓油, 小火爆香蒜末及辣椒後加入所有調料 加入皮蛋翻炒一下, 熄火拌入香菜即可, 拌飯拌麵燙青菜真是百搭 小撇步 只加一根小辣椒是小辣, 想辣一點可多加一根 5 萬 瀏覽 2022/05/24 發表