日式擔擔豆腐(豆漿版/S&B辣油)

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描述

日式擔擔麵的改良,絞肉炒上豆辦醬、S&B四川風辣油蒜泥、再加用雞蛋豆腐、豆芽菜、韮菜燉煮滋味豐富,湯底用無糖豆漿取代更香醇最後還要淋上S&B四川風辣油口感更棒。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材、薑磨泥、韮菜切末、豆芽挑掉頭尾備用。

    準備食材、磨泥、韮菜切末、豆芽挑掉頭尾備用。

  • 起鍋1/2湯匙油下絞肉炒至全熟,下S&B生蒜醬3公分炒。

    起鍋1/2湯匙油下絞肉炒至全熟,下S&B生醬3公分炒。

  • 下豆瓣醬1茶匙、醬油2茶匙、糖1茶匙、S&B四川風辣油1茶匙炒勻。

    下豆瓣醬1茶匙、醬油2茶匙、糖1茶匙、S&B四川風辣油1茶匙炒勻。

  • 下味噌2茶匙炒至入味。

    下味噌2茶匙炒至入味。

  • 倒入200ml沸水煮滾轉中小火煮8分鐘。

    倒入200ml沸水煮滾轉中小火煮8分鐘。

  • 加入豆芽菜、韮菜攪拌均勻。

    加入豆芽菜、韮菜攪拌均勻。

  • 倒入無糖豆漿200ml煮滾再加1/2湯匙S&B四川風辣油,白芝麻1/2湯匙即關火盛起。

    倒入無糖豆漿200ml煮滾再加1/2湯匙S&B四川風辣油,白芝麻1/2湯匙即關火盛起。

  • 擺盤上桌搭配白飯趁熱享用。

    擺盤上桌搭配白飯趁熱享用。

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從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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