山葵風櫛瓜煎餅
描述
櫛瓜富含各種營養，常見的料理方式都是沾蛋汁後煎至表面焦黃，這次試著混和不同的蔬菜及蝦米，讓營養更提升！為了讓口味不會太單一，更加入 S&B 山葵膏作為隱藏調味，加熱過後吃起來反而不會刺鼻或辛辣唷～
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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將所有主要食材先裝於盆中
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加入鹽巴
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再擠入帶有辛辣味的 S&B 山葵膏
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之後加入太白粉或麵粉攪拌均勻後備用（太白粉口感會像蚵仔煎；麵粉則會比較脆硬），若仍覺得食材太濕可以再加一匙
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中火熱鍋加油，筷子周圍有小氣泡時就可以將麵糊倒入
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倒入時先將麵糊集中
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之後用鏟子或筷子慢慢往外鋪平，就不要再翻動
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大約中小火煎3分鐘後翻面，可以看到表面焦焦的剛剛好
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煎另一面時順便調製沾醬（醬油、味醂、糖和 S&B 山葵膏）
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《山葵風櫛瓜煎餅》起鍋後灑上一點海苔絲，吃起來表面脆脆的，但內層又很軟Q，沾點醬汁還能變換口味唷！
小撇步
# 建議當日完食
# S&B 山葵膏可依照喜好自行調整添加的份量
# S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
