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藍熏
139 食譜 214 粉絲

藍家小館-蒸雞蛋豆腐

藍家小館-蒸雞蛋豆腐

描述

滿滿的蛋白質

4 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐不要切斷(可以利用筷子放在豆腐兩邊,豆腐就不會切到底)

醬油、蠔油、二砂調勻後,淋在豆腐上

    豆腐不要切斷(可以利用筷子放在豆腐兩邊,豆腐就不會切到底) 醬油、蠔油、二砂調勻後,淋在豆腐上

  • 雞蛋三顆,打成散蛋,
加入80cc的水及一滴醋(去蛋腥味)及少許的鹽

拌勻過篩後再加入豆腐,今天使用直火蒸,約10分鐘就熟透了。

    雞蛋三顆,打成散蛋, 加入80cc的水及一滴醋(去蛋腥味)及少許的鹽 拌勻過篩後再加入豆腐,今天使用直火蒸,約10分鐘就熟透了。

小撇步

這次豆腐切的太小
建議豆腐可以切大塊一點
讓蛋液可以滲入豆腐

喜歡味道重的,可以加點紅油或辣椒。

也可以利用調味過的絞肉,會更有味道。

3,453 瀏覽
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藍熏 139 食譜 214 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的 老公喜歡健身 所以攝取蛋白質 需要多一點 幫小孩體重管理 所以 我很喜歡料理 因為減少外食 才能少鈉 少糖(醣) 不喜歡太複雜的食材 買到什麼菜 就煮什麼 最愛料理的食材 豆腐 菇類 小黃瓜 根莖類 蔬菜 喜歡簡單料理 不愛過度調味 只有自己煮 才能 在用油上 調味上 能夠自己控制 希望用最簡單的調味 提煉出食材的原味 才能吃出健康 簡單即是最好

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