雞蛋蒸豆腐


錡食手作Chi’sCookin’
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
3顆
1把
調味料
1匙
1匙
半匙
  • 1
    蔥切成蔥花備用 雞蛋豆腐切小塊放進容器內 雞蛋加入鹽後加水打散 打勻後加入放豆腐的容器內 下電鍋蒸(外鍋一碗水) 蒸好加入醬油、香油、蔥花 即完成
小撇步

❶ 水的份量1:2,直接用半個蛋殼撈水,共撈六次水
❷打勻蛋記得將泡泡撈起,才不會讓蒸蛋坑坑洞洞
❸在蒸的時候鍋蓋及鍋子之間可放根筷子
或是包保鮮膜然後插幾個小洞,這樣能讓蒸蛋不會過熱

2020/04/06 發表 5,183 瀏覽
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