超濃郁花生牛奶冰淇淋!免冰淇淋機、無蛋黃
描述
綿密濃郁的花生冰淇淋,自己做安心又簡單,一鍋到底!最後灑上義美巧克力酥片,實在有夠好吃!而且自製冰淇淋真的是一個大坑,做過一次就會想再做一百次、一百種不同口味! 超詳解圖文食譜:https://bit.ly/3wBdA3u
步驟
-
準備食材,食材很簡單,也不需要用到冰淇淋機
-
有時間的話,可以提前先把攪拌盆跟攪拌棒放入冷凍庫,全部的食材也都要冰冰的
-
把鮮奶油放入攪拌盆
-
用電動攪拌器打鮮奶油,慢慢加到最高速
-
用最高速打到出現紋路
-
加入煉乳。因為家裡沒煉乳,所以我是自己煮煉乳,含糖量約60g
-
改用慢速攪打均勻
-
-
攪打均勻
-
分三次加入牛奶,每次都要把牛奶打到完全吸收
-
用慢速繼續攪打幾分鐘
-
把邊邊刮一刮再打均勻
-
最後用手動攪打幾分鐘,讓質地更滑順
-
把打好的冰淇淋液倒入容器中,放入冷凍庫至少五小時或隔夜
-
提前15分鐘從冰箱拿出花生冰淇淋
-
用冰淇淋挖勺挖出需要的量
-
灑上義美巧克力酥片更美味
-
也可以放上一支蛋捲或脆笛酥,我是配YOKU MOKU的雪茄蛋捲
-
超好吃!!