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心心 Xinxin
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超濃郁花生牛奶冰淇淋!免冰淇淋機、無蛋黃

描述

綿密濃郁的花生冰淇淋,自己做安心又簡單,一鍋到底!最後灑上義美巧克力酥片,實在有夠好吃!而且自製冰淇淋真的是一個大坑,做過一次就會想再做一百次、一百種不同口味! 超詳解圖文食譜:https://bit.ly/3wBdA3u

食材

花生冰淇淋

步驟

  • 準備食材,食材很簡單,也不需要用到冰淇淋機

    準備食材,食材很簡單,也不需要用到冰淇淋機

  • 有時間的話,可以提前先把攪拌盆跟攪拌棒放入冷凍庫,全部的食材也都要冰冰的

    有時間的話,可以提前先把攪拌盆跟攪拌棒放入冷凍庫,全部的食材也都要冰冰的

  • 把鮮奶油放入攪拌盆

    把鮮奶油放入攪拌盆

  • 用電動攪拌器打鮮奶油,慢慢加到最高速

    用電動攪拌器打鮮奶油,慢慢加到最高速

  • 用最高速打到出現紋路

    用最高速打到出現紋路

  • 加入煉乳。因為家裡沒煉乳,所以我是自己煮煉乳,含糖量約60g

    加入煉乳。因為家裡沒煉乳,所以我是自己煮煉乳,含糖量約60g

  • 改用慢速攪打均勻

    改用慢速攪打均勻

  • 加入花生醬與鹽。我是選滑順沒顆粒、無調味的花生醬

    加入花生醬與鹽。我是選滑順沒顆粒、無調味的花生

  • 攪打均勻

    攪打均勻

  • 分三次加入牛奶,每次都要把牛奶打到完全吸收

    分三次加入牛奶,每次都要把牛奶打到完全吸收

  • 用慢速繼續攪打幾分鐘

    用慢速繼續攪打幾分鐘

  • 把邊邊刮一刮再打均勻

    把邊邊刮一刮再打均勻

  • 最後用手動攪打幾分鐘,讓質地更滑順

    最後用手動攪打幾分鐘,讓質地更滑順

  • 把打好的冰淇淋液倒入容器中,放入冷凍庫至少五小時或隔夜

    把打好的冰淇淋液倒入容器中,放入冷凍庫至少五小時或隔夜

  • 提前15分鐘從冰箱拿出花生冰淇淋

    提前15分鐘從冰箱拿出花生冰淇淋

  • 用冰淇淋挖勺挖出需要的量

    用冰淇淋挖勺挖出需要的量

  • 灑上義美巧克力酥片更美味

    灑上義美巧克力酥片更美味

  • 也可以放上一支蛋捲或脆笛酥,我是配YOKU MOKU的雪茄蛋捲

    也可以放上一支蛋捲或脆笛酥,我是配YOKU MOKU的雪茄蛋捲

  • 超好吃!!

    超好吃!!

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心心 Xinxin 241 食譜 2,070 粉絲

心心現居美國休士頓,過著蓬鬆且任性的生活,興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀,用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。 影音食譜 | XinXinCuisine頻道: https://youtube.com/@xinxin_cuisine 圖文食譜、料理隨筆與休士頓日常: https://bit.ly/3bgCRER 任何交流歡迎來信:[email protected]

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