牛奶香草冰淇淋(免蛋黃、免冰淇淋機)

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食材

煉乳 100g
牛奶 半杯
1小搓
新鮮檸檬汁 一茶匙
鮮奶油 一杯
  • 1 將煉乳、牛奶、鹽和檸檬汁拌合均勻,是為鮮奶糊。
  • 2 鮮奶油打到濕性發泡,打電器拿起來稍微有點彎鉤即可。
  • 3 將鮮奶糊和鮮奶油混合拌勻放入玻璃保鮮盒抹平,放入冰箱最少6小時即可。 也可以將冰淇淋糊放入製冰盒,就可以是雪糕。再淋上融化的巧克力就是巧克力雪糕!
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2016/07/04 發表 4.8 萬 瀏覽

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有 1 人跟著做

討論共 8 則

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請問一杯和半杯的克數大概多少啊

2 個月前
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我的成品吃起來有點硬,湯匙要用力才挖的起來,是什麼原因呢?是牛奶加太多了還是奶油打太硬了呢?
想再問,做好後直接冰冰箱6個小時嗎?還是中間還是需要拿出來攪拌呢?

3 個月前
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作者回應

1.從冰箱剛拿出來會很硬不好挖,你要等約5分鐘再挖就會比較好挖喔!
2.直接冰6個小時,不必一直拿出來挖鬆。

3 個月前
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一定要加煉乳嗎?煉乳不夠可不可以加砂糖或楓糖嗎?

4 個月前
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作者回應

可以啊!可以楓糖50克加砂糖50克,我另外一個冰淇淋食譜就是這樣做喔!

4 個月前
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一定要加檸檬汁嗎?

7 個月前
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作者回應

是啊!才會白白滴喔!

5 個月前
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請問是要放在冷藏還是冷凍呢? :)

9 個月前
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作者回應

冷凍喔

9 個月前
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好簡單

1 年前
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作者回應

謝謝,也很好吃喔!

1 年前
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請問這是幾人份?

1 年前
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作者回應

這不多,大概2-3人份

1 年前
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請問一杯跟半杯是?用甚麼杯子阿

1 年前
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作者回應

我是用烘焙用的量杯,一杯是250cc

1 年前