牛奶香草冰淇淋(免蛋黃、免冰淇淋機)

鐵男媽
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食材

100g
半杯(109克)
1小搓
一茶匙
一杯(218克)

步驟

  • 將煉乳、牛奶、鹽和檸檬汁拌合均勻,是為鮮奶糊。

  • 鮮奶油打到濕性發泡,打電器拿起來稍微有點彎鉤即可。

  • 將鮮奶糊和鮮奶油混合拌勻放入玻璃保鮮盒抹平,放入冰箱最少6小時即可。
也可以將冰淇淋糊放入製冰盒,就可以是雪糕。再淋上融化的巧克力就是巧克力雪糕!

    將鮮奶糊和鮮奶油混合拌勻放入玻璃保鮮盒抹平,放入冰箱最少6小時即可。 也可以將冰淇淋糊放入製冰盒,就可以是雪糕。再淋上融化的巧克力就是巧克力雪糕!

小撇步

如果要做雙倍份量,煉乳量為120~150克,避免太甜!

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留言

共 10 則
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  • 柔

    請問可以不要加香草精嗎?

  • 請問如果做雙倍,鮮奶油和牛奶的份量也是雙倍嗎?

    是的

  • 請問一杯和半杯的克數大概多少啊

    一杯大約218課,半杯就是一半約109克

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