花生牛奶 分享傳送傳送列印 舅媽咪的料理世界 27 食譜 20 粉絲 追蹤 75 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 冷冷的天氣，想補充能量熱量，超級好喝的花生牛奶是很好的選擇。很適合當家人小孩下午的能量來源。自己煮最健康。 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 花生 3碗 鮮奶 400cc 白砂糖 200g 1 花生加入開水淹過花生即可，放入電鍋or壓力鍋，煮至軟(軟硬看個人喜好) 2 煮花生的同時，先將鮮奶和砂糖煮開小火煮15分鐘(邊煮邊攪拌)，備用。 3 煮好的花生移至瓦斯爐上，在加入適當的開水煮沸，用漏勺將煮爛花生皮撈起過濾，在加入調好的奶水，淺嚐甜度，如太淡可在加白砂糖，即可。 小撇步 花生我選用沒去皮的花生，所以須過濾。 花生含豐富的油脂，煮完會有一層是正常的。 鮮奶跟砂糖先煮15分鐘，會有煉乳的香味，增加口感。 2015/12/09 發表 3,304 瀏覽
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林威辰