花生牛奶
花生牛奶
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冷冷的天氣，想補充能量熱量，超級好喝的花生牛奶是很好的選擇。很適合當家人小孩下午的能量來源。自己煮最健康。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
花生
3碗
鮮奶
400cc
白砂糖
200g
-
1花生加入開水淹過花生即可，放入電鍋or壓力鍋，煮至軟(軟硬看個人喜好) -
2煮花生的同時，先將鮮奶和砂糖煮開小火煮15分鐘(邊煮邊攪拌)，備用。
-
3煮好的花生移至瓦斯爐上，在加入適當的開水煮沸，用漏勺將煮爛花生皮撈起過濾，在加入調好的奶水，淺嚐甜度，如太淡可在加白砂糖，即可。
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小撇步
花生我選用沒去皮的花生，所以須過濾。
花生含豐富的油脂，煮完會有一層是正常的。
鮮奶跟砂糖先煮15分鐘，會有煉乳的香味，增加口感。