韓式辣炒花枝

薇諾妮卡
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描述

在韓式餐廳點過一次後念念不忘,決定自己也試著做做看。海味辣味十足的小炒真是配燒酒的好夥伴呀😆

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2條
3條
10條
1/8 顆
3大匙

步驟

  • 備妥食材。

    備妥食材。

  • 透抽取出內臟洗淨後切段。
竹輪切段。
高麗菜切開洗淨。

    透抽取出內臟洗淨後切段。 竹輪切段。 高麗菜切開洗淨。

  • 熱鍋後不需放油,透抽下鍋炒至變白半熟後起鍋。

    熱鍋後不需放油,透抽下鍋炒至變白半熟後起鍋。

  • 再倒入竹輪跟年糕,倒入一小杯水將年糕悶軟後起鍋備用。

    再倒入竹輪跟年糕,倒入一小杯水將年糕悶軟後起鍋備用。

  • 等待區。

    等待區。

  • 再熱鍋後,倒入少許油,放入高麗菜拌炒。

    再熱鍋後,倒入少許油,放入高麗菜拌炒。

  • 炒至半軟後,加入半瓶泡菜,辣醬跟蜂蜜(家裡沒蜂蜜的話就用砂糖取代)後拌炒均勻。

希望湯汁多一點的可以加入1~2匙水,喜歡乾一些的就省略。

    炒至半軟後,加入半瓶泡菜,辣醬跟蜂蜜(家裡沒蜂蜜的話就用砂糖取代)後拌炒均勻。 希望湯汁多一點的可以加入1~2匙水,喜歡乾一些的就省略。

  • 倒入等待區食材。

    倒入等待區食材。

  • 拌炒均勻上色後即可熄火起鍋。

    拌炒均勻上色後即可熄火起鍋。

  • 盛盤享用。
家裡有白芝麻的話可以灑上一些裝飾。

    盛盤享用。 家裡有白芝麻的話可以灑上一些裝飾。

小撇步

使用的泡菜,辣醬品牌全聯都可入手。

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