香香 4 食譜 8 粉絲 追蹤 大腸麵線 描述 這是一道自己煮 省錢又料好實在的大腸蚵仔麵線! 22 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 食材 大腸 一副 蚵仔 2斤 蔥 5根 薑 一條 米酒 少許 太白粉 3匙 滷包 1包 醬油 少許 糖 少許 紅麵線 10人份 步驟 先把大腸用麵粉跟醋翻洗乾淨! 用水川燙過,加入就跟薑去除腥味 把醬油、薑、蔥、米酒、糖加入,跟大腸一起入電鍋煮! 外鍋兩杯水 蚵仔加太白粉過水,會使蚵仔更飽滿唷 紅麵線過水煮一下,再用清水過水一下! 所以備料完成,主料完成後,就可以搭配在一起了唷⋯⋯ 小撇步 1.大腸可以去買人家洗好的,就可以省下一些清洗的時間唷⋯⋯ 2.加上自己炒的辣菜餔超對味 3.煮麵線時,加入高湯跟蒜泥熬煮更提味喲⋯⋯ 1.2 萬 瀏覽 2022/05/15 發表