黑木耳花枝丸湯【柯媽媽の植物燕窩】
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接觸花枝丸的第一印象，大部分都是在夜市內用10塊錢，就可以吃到3顆酥炸後的花枝丸，而對於花枝丸的料理法，不是用炸的、就是用烤的，因此喜歡嘗鮮的我們，今天就要來分享「黑木耳花枝丸湯」這道玩味料理。
用黑木耳養生露取代高湯來料理而成的黑木耳花枝丸湯，其烹調方式就像平常煮貢丸湯一樣，只需將黑木耳養生露倒入鍋中，再加入花枝丸一同煮到沸騰即可，烹煮中可添加鹽巴與胡椒粉來增味！
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
黑木耳養生露
400ml
花枝丸
二顆
蔥花
少許
鹽巴
少許
胡椒粉
少許
香油
少許
-
1事先準備黑木耳養生露(原味無糖口味)、花枝丸與蔥花等食材。 -
2先將黑木耳養生露(原味無糖口味)直接倒入鍋中，可依個人喜好添加開水降低湯品稠度。
-
3接著將花枝丸與黑木耳養生露一同加熱，加熱過程中記得要不定時攪拌，避免黏鍋。
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4起鍋前可自行添加些許鹽巴、胡椒粉及香油來調味，盛碗時可在灑上些許蔥花來增色。
小撇步
黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味，用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味！