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養豬系食堂
1 食譜 1 粉絲

乾免治牛肉飯

乾免治牛肉飯
6 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

醃製醬料

步驟

  • 前面食材要自己先切好準備好,比較花心思就是炸馬鈴薯這個步驟了,一定要油溫達到150度以上才可以放下去炸。

    前面食材要自己先切好準備好,比較花心思就是炸馬鈴薯這個步驟了,一定要油溫達到150度以上才可以放下去炸。

  • 第一輪炸2-3分鐘,大概出來會是這種金黃色,然後撈起來瀝油。

    第一輪炸2-3分鐘,大概出來會是這種金黃色,然後撈起來瀝油。

  • 等到油溫達到180度以上再把馬鈴薯放進去翻炸第二遍,1分鐘就要撈起來,不然會太焦。

    等到油溫達到180度以上再把馬鈴薯放進去翻炸第二遍,1分鐘就要撈起來,不然會太焦。

  • 按步驟:
1. 熱鍋下少量油,先爆香香葉2分鐘;
2. 下乾蔥和蒜粒,爆炒3分鐘;
3. 下洋蔥顆粒,爆炒3分鐘待變透明;
4. 撈出香葉,然後下炒好的牛肉和炸好的馬鈴薯,大概3膚分鐘;
5. 下調味好的醬汁,大火炒3分鐘收爐。

    按步驟: 1. 熱鍋下少量油,先爆香香葉2分鐘; 2. 下乾粒,爆炒3分鐘; 3. 下洋蔥顆粒,爆炒3分鐘待變透明; 4. 撈出香葉,然後下炒好的牛肉和炸好的馬鈴薯,大概3膚分鐘; 5. 下調味好的醬汁,大火炒3分鐘收爐。

  • 最後把炒好的乾免治牛肉放在熱米飯上面,別忘記炒一個半熟太陽蛋放在上面,就完成了。

    最後把炒好的乾免治牛肉放在熱米飯上面,別忘記炒一個半熟太陽蛋放在上面,就完成了。

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