味噌鮭魚~炒櫛瓜高麗菜
描述
一盤有蔬菜、有蛋白質又下飯，鮭魚油和柴魚醬油交互作用，保證讓人食指大動。
一餐就只煮這個，也沒關係
時間
20
分鐘
步驟
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鍋中不放油，鮭魚直接下去煎，中小火煎至雙面金黃，中間熟透。 快煎好時，下洗淨切片櫛瓜，用鮭魚自己出的油脂來煎。
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煎個兩分鐘，記得要翻翻面
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鮭魚用鍋鏟壓碎，用手剃除刺
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洗淨的高麗菜進原鍋，加水淹到菜量的一半，放入鮭魚、味噌、柴魚醬油，蓋上鍋蓋燜煮高麗菜至喜歡的熟度。 期間不時開蓋翻攪，確保味噌都化開。可加少許米酒調味。 可以選擇在倒數一分鐘時，再把櫛瓜放入一起煮，較能保留瓜的口感。
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盛盤！撒上白芝麻點綴。 櫛瓜吸飽鹹鹹的味噌湯汁，特別下飯
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絕對不要浪費任何一點湯汁，通通倒進盤子裡，等一下拌著飯吃超讚 鍋子殘留魚油不好洗，我的做法是，加水煮個香菇貢丸蛋花湯，這樣鮭魚油反而成為增添香氣的功臣，晚餐更豐盛了，鍋子又好洗~
