百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
真的超幸福
28 食譜 58 粉絲

味噌鮭魚~炒櫛瓜高麗菜

味噌鮭魚~炒櫛瓜高麗菜

描述

一盤有蔬菜、有蛋白質又下飯,鮭魚油和柴魚醬油交互作用,保證讓人食指大動。

一餐就只煮這個,也沒關係

時間

20 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 鍋中不放油,鮭魚直接下去煎,中小火煎至雙面金黃,中間熟透。

快煎好時,下洗淨切片櫛瓜,用鮭魚自己出的油脂來煎。

    鍋中不放油,鮭魚直接下去煎,中小火煎至雙面金黃,中間熟透。 快煎好時,下洗淨切片櫛瓜,用鮭魚自己出的油脂來煎。

  • 煎個兩分鐘,記得要翻翻面

    煎個兩分鐘,記得要翻翻面

  • 鮭魚用鍋鏟壓碎,用手剃除刺

    鮭魚用鍋鏟壓碎,用手剃除刺

  • 洗淨的高麗菜進原鍋,加水淹到菜量的一半,放入鮭魚、味噌、柴魚醬油,蓋上鍋蓋燜煮高麗菜至喜歡的熟度。

期間不時開蓋翻攪,確保味噌都化開。可加少許米酒調味。

可以選擇在倒數一分鐘時,再把櫛瓜放入一起煮,較能保留瓜的口感。

    洗淨的高麗菜進原鍋,加水淹到菜量的一半,放入鮭魚、味噌、柴魚醬油,蓋上鍋蓋燜煮高麗菜至喜歡的熟度。 期間不時開蓋翻攪,確保味噌都化開。可加少許米酒調味。 可以選擇在倒數一分鐘時,再把櫛瓜放入一起煮,較能保留瓜的口感。

  • 盛盤!撒上白芝麻點綴。

櫛瓜吸飽鹹鹹的味噌湯汁,特別下飯

    盛盤!撒上白芝麻點綴。 櫛瓜吸飽鹹鹹的味噌湯汁,特別下飯

  • 絕對不要浪費任何一點湯汁,通通倒進盤子裡,等一下拌著飯吃超讚

鍋子殘留魚油不好洗,我的做法是,加水煮個香菇貢丸蛋花湯,這樣鮭魚油反而成為增添香氣的功臣,晚餐更豐盛了,鍋子又好洗~

    絕對不要浪費任何一點湯汁,通通倒進盤子裡,等一下拌著飯吃超讚 鍋子殘留魚油不好洗,我的做法是,加水煮個香菇貢丸蛋花湯,這樣鮭魚油反而成為增添香氣的功臣,晚餐更豐盛了,鍋子又好洗~

8,491 瀏覽
avatar
真的超幸福 28 食譜 58 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 排骨 打拋豬 三杯雞 糖葫蘆 雞胸肉 早餐 地瓜 糖醋排骨 香菇雞湯 高麗菜飯 白菜滷 杏鮑菇 瓜仔肉 義大利麵 馬鈴薯 滷肉 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 番茄 炒飯 蒸蛋 鮭魚 麻婆豆腐 櫛瓜 茄子 番茄炒蛋 竹筍 金針菇 雞蛋豆腐 湯麵 四季豆 蕃茄燉牛肉 雞肉 粽子 菠菜 家常菜 涼拌小黃瓜 花椰菜 豆腐 南瓜 高麗菜 小黃瓜 餅乾 娃娃菜 酸辣湯 低脂高蛋白 炒麵 雞湯