古早味香煎肉排~
步驟
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簡單食材及醃肉調味料準備好囉～
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豬肉片沖洗後用廚房紙巾擦乾水份,邊緣筋切斷…煎時才不會捲喔！
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來醃肉…加入醬油+味醂+S&B生蒜泥醬…拌勻
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續加入玉米粉抓勻…按摩一下肉肉讓醃肉醬均勻裹在肉片上…放入冰箱醃約4小時更入味軟嫩
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我習慣抓醃好的肉片移到袋子裡放入冰箱醃漬
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醃好的肉片直接從冰箱取出即可下鍋煎，熱鍋適量油放入醃入味的肉片煎至熟透表面上色即可
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香噴噴古早味香煎肉排完成~
小撇步
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