中秋烤肉之萬用醃肉醬

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跟大家分享一款簡單好味道的萬用醃肉調味, 豬肉和雞肉都很適合, 下午醃晚上烤就很美味又香氣十足, 一定要試試看

食材

豬肉排或雞腿肉 適量
萬用醃肉醬
鹽麴 適量
醬油 適量
蒜泥 適量
薑泥 適量
味醂 適量
白胡椒鹽 適量
  • 1 豬肉排兩面略捶備用
  • 2 加入鹽麴, 醬油, 蒜泥, 薑泥, 味醂, 白胡椒鹽 均勻醃製幾小時即可
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小撇步

*鹽麴健康, 鹹度較低帶點米的甘甜, 是醃肉的好伙伴
*如果沒有味醂, 可用米酒+少許糖取代

2016/09/14 發表 1.1 萬 瀏覽

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