簡易焦糖布丁🍮零失敗

媛Yun家常料理記事
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描述

焦糖布丁是大人小孩都愛吃的甜點,焦糖香配蛋香濃郁的布丁,讓人ㄧ口接一口。

~*簡易點心*~

時間

60 分鐘

食材

焦糖底部
布丁
20g
2顆

步驟

  • 牛奶1瓶、蛋2顆、細砂糖、布丁底部焦糖粉(不想洗煮糖鍋的偷吃步)備用❤️

    牛奶1瓶、蛋2顆、細砂糖、布丁底部焦糖粉(不想洗煮糖鍋的偷吃步)備用❤️

  • 布丁底部焦糖粉10g+熱水20g攪拌均勻(1:2),用小湯匙平均分配倒入布丁杯底部,靜至備用❤️

    布丁底部焦糖粉10g+熱水20g攪拌均勻(1:2),用小湯匙平均分配倒入布丁杯底部,靜至備用❤️

  • 鮮奶用小火加熱,加入細砂糖慢慢攪拌均勻❤️

    鮮奶用小火加熱,加入細砂糖慢慢攪拌均勻❤️

  • 2顆蛋打成蛋液,把鮮奶加入蛋液中,攪拌均勻後,過篩2次❤️

    2顆蛋打成蛋液,把鮮奶加入蛋液中,攪拌均勻後,過篩2次❤️

  • 把布丁液延著布丁杯緣慢慢加入布丁杯裡,像啤酒倒入杯中ㄧ樣(布丁液從中間倒會與焦糖液混濁)❤️

    把布丁液延著布丁杯緣慢慢加入布丁杯裡,像啤酒倒入杯中ㄧ樣(布丁液從中間倒會與焦糖液混濁)❤️

  • 烤箱先預熱170度,烤盤加入約1/2熱水,把布丁放入烤盤,烤箱150度烤45-50分(從45分要打開檢察布丁表面不能有水狀為止)❤️

    烤箱先預熱170度,烤盤加入約1/2熱水,把布丁放入烤盤,烤箱150度烤45-50分(從45分要打開檢察布丁表面不能有水狀為止)❤️

  • 拿出來放涼,冰入冰箱約4小時後再食用❤️

    拿出來放涼,冰入冰箱約4小時後再食用❤️

  • 美味可口的焦糖布丁完成❤️

    美味可口的焦糖布丁完成❤️

小撇步

此食譜可做4-5個焦糖布丁❤️
⭐️布丁倒扣方法:小刀先延周圍按壓ㄧ下,插入一邊,左右按捏布丁杯,倒扣盤子再繼續左右按捏布丁杯,布丁就能成功降落。
⭐️布丁底部焦糖粉:烘焙材料行有賣。

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喜歡做菜烘焙的居家廚娘❤️ 在家煮健康美味的料理(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 追求少油✨少鹽✨少糖 #家常料理 #簡易點心

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留言

共 1 則
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  • hana
    hana

    塑膠杯子可以進烤箱烤?

    這是耐熱PP材質,耐高溫170度,可以直接放入烤箱隔水加熱的布丁杯,烘焙食品材料行有賣噢。

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