【THOMSON智能麵包機】大理石吐司

Sharon
12 食譜 24 粉絲

描述

看似複雜的大理石吐司其實製作起來非常簡單
利用麵包機省去手揉麵團和發酵溫度失準的風險
就算是烘焙新手也能簡單快速上手!

食材

巧克力包餡

步驟

  • 將巧克力包餡食材全部放進鍋中,以小火加熱

    將巧克力包餡食材全部放進鍋中,以小火加熱

  • 加熱的同時持續攪拌防止糊底,將食材從液狀慢慢煮至成團之後取出放涼

    加熱的同時持續攪拌防止糊底,將食材從液狀慢慢煮至成團之後取出放涼

  • 將放涼的巧克力內餡放在烘焙紙上,利用桿麵棍壓平至大約1cm厚度

    將放涼的巧克力內餡放在烘焙紙上,利用桿麵棍壓平至大約1cm厚度

  • 將壓好的巧克力內餡包上保鮮膜,放進冰箱冷凍備用

    將壓好的巧克力內餡包上保鮮膜,放進冰箱冷凍備用

  • 將主要食材放進THOMSON智能美型麵包機
(酵母放在麵粉上面)

    將主要食材放進THOMSON智能美型麵包機 (酵母放在麵粉上面)

  • 按壓旋鈕設定爲行程17,並按下啟動開始製作

    按壓旋鈕設定爲行程17,並按下啟動開始製作

  • 行程結束後取出麵團放進容器中,蓋上濕布或保鮮膜將麵團放進冰箱冷藏鬆弛30分鐘

    行程結束後取出麵團放進容器中,蓋上濕布或保鮮膜將麵團放進冰箱冷藏鬆弛30分鐘

  • 取出麵團桿成大約40~45cm的長型片狀

    取出麵團桿成大約40~45cm的長型片狀

  • 將巧克力內餡放在麵團中間
像折棉被一樣先將麵團兩邊往中間折,再從中對折一次

    將巧克力內餡放在麵團中間 像折棉被一樣先將麵團兩邊往中間折,再從中對折一次

  • 將麵團輕輕桿開以免破裂,桿成大約40cm的長型片狀

    將麵團輕輕桿開以免破裂,桿成大約40cm的長型片狀

  • 再一次把麵團折成棉被

    再一次把麵團折成棉被

  • 將折好的麵團切成6等分

    將折好的麵團切成6等分

  • 將麵團稍微拉長,以兩股為單位像繩索一樣互相纏繞,再放進吐司模具中

    將麵團稍微拉長,以兩股為單位像繩索一樣互相纏繞,再放進吐司模具中

  • 再發酵一次讓麵團長到8分滿,放入烤箱中180℃烘烤20~25分鐘

    再發酵一次讓麵團長到8分滿,放入烤箱中180℃烘烤20~25分鐘

  • 從烤箱取出,脫模後就可以開動了!

    從烤箱取出,脫模後就可以開動了!

小撇步

想做出好看的花紋不需要會編麻花辮,將麵團兩股纏繞也能成功喔!

1,465 瀏覽
分享至:
avatar
Sharon 12 食譜 24 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

白蘿蔔 氣炸鍋 山藥排骨湯 早餐 磅蛋糕 起司鍋 松阪豬 雞胸肉 高麗菜 三杯杏鮑菇 生菜沙拉 綠花椰菜 芋頭 電鍋 螞蟻上樹 羊肉爐 鱸魚湯 芥菜 藥燉排骨 臭臭鍋 麻婆豆腐 吻仔魚 麻油 雞蛋豆腐 雞湯 蛋糕 三杯雞 白菜 酸菜白肉鍋 四季豆 苦瓜排骨湯 豬肝湯 薑母鴨 回鍋肉 餅乾 紅蘿蔔 家常菜 南瓜饅頭 娃娃菜 包子 麵疙撘 吐司 泡菜煎餅 萬聖節餅乾 巫婆手指餅乾 螃蟹 地瓜球 鮮奶油