【THOMSON智能麵包機】大理石吐司
描述
看似複雜的大理石吐司其實製作起來非常簡單
利用麵包機省去手揉麵團和發酵溫度失準的風險
就算是烘焙新手也能簡單快速上手！
食材
步驟
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將巧克力包餡食材全部放進鍋中，以小火加熱
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加熱的同時持續攪拌防止糊底，將食材從液狀慢慢煮至成團之後取出放涼
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將放涼的巧克力內餡放在烘焙紙上，利用桿麵棍壓平至大約1cm厚度
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將壓好的巧克力內餡包上保鮮膜，放進冰箱冷凍備用
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將主要食材放進THOMSON智能美型麵包機 （酵母放在麵粉上面）
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按壓旋鈕設定爲行程17，並按下啟動開始製作
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行程結束後取出麵團放進容器中，蓋上濕布或保鮮膜將麵團放進冰箱冷藏鬆弛30分鐘
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取出麵團桿成大約40~45cm的長型片狀
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將巧克力內餡放在麵團中間 像折棉被一樣先將麵團兩邊往中間折，再從中對折一次
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將麵團輕輕桿開以免破裂，桿成大約40cm的長型片狀
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再一次把麵團折成棉被
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將折好的麵團切成6等分
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將麵團稍微拉長，以兩股為單位像繩索一樣互相纏繞，再放進吐司模具中
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再發酵一次讓麵團長到8分滿，放入烤箱中180℃烘烤20~25分鐘
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從烤箱取出，脫模後就可以開動了！
小撇步
想做出好看的花紋不需要會編麻花辮，將麵團兩股纏繞也能成功喔！
![抹茶大理石土司 [麵包機105T]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F139273%2F188d27cfe233caef.jpg&width=200)
