熔岩蘋果炸豬排

viola料理師
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描述

日本的炸豬排料理在家做
里肌肉包裹起士片、蘋果片,一起捲起後,入油鍋炸酥脆!
炸好後的豬排切開,立馬會有起士流出來~
光看就覺得好好吃!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
少許
少許
沾裹用
一碗
一顆
一碗

步驟

  • 準備食材
豬里肌肉可以用肉槌拍薄一些。(但小心不要太大力拍破)
蘋果洗淨,切薄片(可泡鹽水避免氧化)

    準備食材 豬里肌肉可以用肉槌拍薄一些。(但小心不要太大力拍破) 蘋果洗淨,切薄片(可泡鹽水避免氧化)

  • 豬里肌肉,表面撒上少許海鹽、黑胡椒
*用食指跟拇指抓取少許撒上即可

    豬里肌肉,表面撒上少許海鹽、黑胡椒 *用食指跟拇指抓取少許撒上即可

  • 再鋪上起士片、蘋果片

    再鋪上起士片、蘋果片

  • 捲起,食材可儘量卷在中間位置,左右端沒有食材沒關係

    捲起,食材可儘量卷在中間位置,左右端沒有食材沒關係

  • 沾上薄薄的麵粉

    沾上薄薄的麵粉

  • 再沾上蛋液

    再沾上蛋液

  • 再沾上麵包粉
(依序完成五個)

    再沾上麵包粉 (依序完成五個)

  • 準備油鍋,油熱後轉中小火,炸到豬排金黃上色

    準備油鍋,油熱後轉中小火,炸到豬排金黃上色

  • 一次把豬排都炸上色
*可在要吃前,再放入烤箱(烤箱預熱200度,烤溫到了再把豬排放入,用200度烤五分鐘,讓多餘的油脂逼出,這樣吃起來更清爽好吃)

    一次把豬排都炸上色 *可在要吃前,再放入烤箱(烤箱預熱200度,烤溫到了再把豬排放入,用200度烤五分鐘,讓多餘的油脂逼出,這樣吃起來更清爽好吃)

  • 熔岩蘋果炸豬排美味上桌

    熔岩蘋果炸豬排美味上桌

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VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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