藍家小館-蒲燒醬五花

Name: 藍家小館-蒲燒醬五花 by 藍熏
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 五花肉 一條; 醬油 一茶匙; 蠔油 一茶匙; 米酒 一茶匙; 砂糖 一茶匙; 水 四茶匙

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

五花肉

一條
醬油

一茶匙
蠔油

一茶匙
米酒

一茶匙
砂糖

一茶匙
水

四茶匙

步驟

最近剛好有朋友送了無酒精啤酒，家裡沒人要喝，所以五花肉，我有先用無酒精啤酒醃製（如果剛好有可樂也可以）沒有不用特別去準備。將醃製過的五花擦乾。
五花肉擦乾後，下鍋乾煎，將多餘的油脂逼出。
將五花肉雙面煎至微微焦，然後起鍋。將已調好的醬汁倒入鍋滾後，加入五花肉，小火燜煮慢慢收汁至五花熟，就可以起鍋。起鍋後將五花肉切成塊，再淋上鍋內未收乾的醬汁即可。

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2022/05/09 發表

藍熏 139 食譜 214 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的老公喜歡健身所以攝取蛋白質需要多一點幫小孩體重管理所以我很喜歡料理因為減少外食才能少鈉少糖（醣）不喜歡太複雜的食材買到什麼菜就煮什麼最愛料理的食材豆腐菇類小黃瓜根莖類蔬菜喜歡簡單料理不愛過度調味只有自己煮才能在用油上調味上能夠自己控制希望用最簡單的調味提煉出食材的原味才能吃出健康簡單即是最好

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