韓式豆腐鍋
變天了，古怪的天氣來碗辛辣的韓式豆腐鍋吧!
以蛤蠣高湯做基底，配上嫩嫩的豆腐烹調而成，辛辣的口感不僅暖身還很開胃呢!
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食材
豆腐
1盒
蛤蠣
200克
香菇
5~6朵
雞蛋
2顆
清江菜
適量
清酒
1/2杯
水
3杯
蔥花
適量
調味料
辣椒粉
1大匙
鹽
適量
醬油
2大匙
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1 蛤蠣洗淨、香菇切片備用
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2 蛤蠣、清酒放入石鍋，中火煮至蛤蠣打開後取出蛤蠣(鍋內僅保留蛤蠣湯汁)，倒入水和調味料後再次煮滾
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3 放入香菇、豆腐煮約2~3分鐘後放回蛤蠣，再放入清江菜，打入雞蛋，待蛋白凝固，灑上蔥花和唐辛子(或辣椒粉)即可
小撇步
以上可作2人份^^
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