麵包機料理#2 - 白玉紅豆甜點

腦波弱的上班族黑白煮
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份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

白玉糰子
紅豆餡
黑糖水
抹茶牛奶

步驟

  • 備料

紅豆洗淨後,煮滾水放入紅豆,煮50分鐘

    備料 紅豆洗淨後,煮滾水放入紅豆,煮50分鐘

  • 將砂糖放入麵包機中,再將紅豆放入

    將砂糖放入麵包機中,再將紅豆放入

  • 按下模式「15」煮果醬

    按下模式「15」煮果醬

  • 一小時半後,紅豆糊完成

    一小時半後,紅豆糊完成

  • 白玉粉秤重100g,水80g倒入後充分攪拌

    白玉粉秤重100g,水80g倒入後充分攪拌

  • 將糰子揉成長條,一顆約5-7g重

    將糰子揉成長條,一顆約5-7g重

  • 煮滾水,待糰子浮起後撈起

    煮滾水,待糰子浮起後撈起

  • 將紅豆餡挖成圓弧狀,放上白玉

    將紅豆餡挖成圓弧狀,放上白玉

  • 淋上黑糖水

    淋上黑糖水

  • 另一個也可以加入抹茶牛奶,略苦的抹茶與紅豆餡很搭,配上白玉,口味很豐富

    另一個也可以加入抹茶牛奶,略苦的抹茶與紅豆餡很搭,配上白玉,口味很豐富

小撇步

可將糰子分成兩個,另外一半加入抹茶粉,一樣煮滾水煮熟後撈起。

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腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,408 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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