麵包機料理#2 - 白玉紅豆甜點
描述
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份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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備料 紅豆洗淨後，煮滾水放入紅豆，煮50分鐘
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將砂糖放入麵包機中，再將紅豆放入
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按下模式「15」煮果醬
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一小時半後，紅豆糊完成
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白玉粉秤重100g，水80g倒入後充分攪拌
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將糰子揉成長條，一顆約5-7g重
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煮滾水，待糰子浮起後撈起
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將紅豆餡挖成圓弧狀，放上白玉
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淋上黑糖水
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另一個也可以加入抹茶牛奶，略苦的抹茶與紅豆餡很搭，配上白玉，口味很豐富
小撇步
可將糰子分成兩個，另外一半加入抹茶粉，一樣煮滾水煮熟後撈起。
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