四季豆蒼蠅頭

描述
說起川菜館名菜「蒼蠅頭」真是個美麗的錯誤。因爲這道佳餚多半要到川菜館才吃得到,但其實蒼蠅頭這道菜可是充滿台灣人質樸、節儉的在地精神,是正港台灣味的台式料理喔!這次分享的版本是以清甜脆口的四季豆取代韭菜,加入S&B辣油(四川風)與S&B生蒜泥醬,融合純樸台灣味的豆鼓與嗆辣椒麻四川風味的「四季豆蒼蠅頭」,交織出層次豐厚的在地美食,蘊含台灣多元飲食文化的特色,鹹香下飯、爽脆可口,您ㄧ定也會喜歡。
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7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/
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