獵人燉雞
描述
加了白酒的料理嘗起來會帶點微微的酸味及淡淡的果香，因白酒在料理上主要是增添酸度及香氣因此在挑選上選擇平價的酒款且避開甜白酒及氣泡酒即可，各位快來嘗試看看😆
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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將雞腿與醃料混合醃製半小時
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冷鍋加入1湯匙油開中火加入雞腿肉及迷迭香，煎至雞皮金黃後翻面煎2分鐘夾起備用
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鍋中加入洋蔥、紅蘿蔔及西洋芹拌炒30秒
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加入白酒煮滾後再煮2分鐘讓酒精揮發
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加入番茄泥、月桂葉、番茄醬、糖、黑橄欖及雞腿煮滾並蓋上鍋蓋開小火燉煮25分鐘
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最後加入鹽巴攪拌一下並灑上歐芹碎即可收工
