泰式涼拌青木瓜絲
描述
炎炎夏日即將到來，涼拌菜已經忍不住出動啦，涼拌料理出動減少廚房火氣😆😆😆
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1.花生拍碎，蒜頭切碎。 2.香菜切小段。 3.小番茄切半或是切成4等份。
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青木瓜去籽，刮除內白膜才不會苦澀，青木瓜削皮。
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青木瓜刨絲，刨絲的孔洞大小視個人口感選擇，青木瓜刨絲好了泡冰水10分鐘。
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冬蝦泡水備用，使用時瀝水吸乾水分。
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準備一個料理盆，放入花生碎，蒜頭碎，香菜，粗辣椒粉，涼拌青木瓜醬，糖，瀝水的青木瓜絲，戴上手套方便抓拌均勻，最後放入番茄,番茄比較不會糊了。 這樣就是一道美味的泰式涼拌青木瓜啦😍
小撇步
涼拌青木瓜醬全X有賣。
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