泰式涼拌青木瓜絲

鄯珳的小食堂
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描述

炎炎夏日即將到來,涼拌菜已經忍不住出動啦,涼拌料理出動減少廚房火氣😆😆😆

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

半顆約500g
一大匙
3-5瓣
一株
一茶匙
1/4茶匙
4-6顆

步驟

  • 1.花生拍碎,蒜頭切碎。
2.香菜切小段。
3.小番茄切半或是切成4等份。

    1.花生拍碎,蒜頭切碎。 2.香菜切小段。 3.小番茄切半或是切成4等份。

  • 青木瓜去籽,刮除內白膜才不會苦澀,青木瓜削皮。

    青木瓜去籽,刮除內白膜才不會苦澀,青木瓜削皮。

  • 青木瓜刨絲,刨絲的孔洞大小視個人口感選擇,青木瓜刨絲好了泡冰水10分鐘。

    青木瓜刨絲,刨絲的孔洞大小視個人口感選擇,青木瓜刨絲好了泡冰水10分鐘。

  • 冬蝦泡水備用,使用時瀝水吸乾水分。

    冬蝦泡水備用,使用時瀝水吸乾水分。

  • 準備一個料理盆,放入花生碎,蒜頭碎,香菜,粗辣椒粉,涼拌青木瓜醬,糖,瀝水的青木瓜絲,戴上手套方便抓拌均勻,最後放入番茄,番茄比較不會糊了。
這樣就是一道美味的泰式涼拌青木瓜啦😍

    準備一個料理盆,放入花生碎,蒜頭碎,香菜,粗辣椒粉,涼拌青木瓜醬,糖,瀝水的青木瓜絲,戴上手套方便抓拌均勻,最後放入番茄,番茄比較不會糊了。 這樣就是一道美味的泰式涼拌青木瓜啦😍

小撇步

涼拌青木瓜醬全X有賣。

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