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昕姸的家
166 食譜 359 粉絲

白饅頭

白饅頭

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 中粉+鹽+糖+酵母+水
攪拌L4M8。
加入奶油在攪拌L4M8
攪拌時程總計約20~25分鐘

    中粉+鹽+糖+酵母+水 攪拌L4M8。 加入奶油在攪拌L4M8 攪拌時程總計約20~25分鐘

  • 壓平 分割 滾圓 鬆弛30分鐘

    壓平 分割 滾圓 鬆弛30分鐘

  • 用手指輕輕壓饅頭,判斷是否發酵完成

    用手指輕輕壓饅頭,判斷是否發酵完成

  • 水滾開蒸10分鐘,悶2分鐘,馬上離鍋,避免水氣滴落饅頭

    水滾開蒸10分鐘,悶2分鐘,馬上離鍋,避免水氣滴落饅頭

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