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【日式料理】烤魷魚

【日式料理】烤魷魚

描述

想去夜市吃魷魚,但苦於疫情不適合外出嗎?這道烤魷魚以醃漬入味,兩面煎烤後製成,口感與風味絲毫不遜於夜市美食哦~

51 說讚

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

佐料

步驟

  • 將透抽解凍後去除內臟。

    將透抽解凍後去除內臟。

  • 在透抽的表面劃刀,並將魷魚鬚切塊備用。

    在透抽的表面劃刀,並將魷魚鬚切塊備用。

  • 將醬油、米酒與味醂各30ml、再加入薑末適量,攪拌均勻後放入透抽,冷藏1~2小時。

    將醬油、米酒與味醂各30ml、再加入末適量,攪拌均勻後放入透抽,冷藏1~2小時。

  • 取出醃漬完畢的透抽2面煎熟,魷魚鬚簡單翻炒。

    取出醃漬完畢的透抽2面煎熟,魷魚鬚簡單翻炒。

  • 煎烤至上色即可出鍋享用囉~

    煎烤至上色即可出鍋享用囉~

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將風的小魚吃海鮮Hatakaze 12 食譜 52 粉絲

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