五分鐘搞定鮪魚蔥花丼 & 醬油漬鮭魚蓋飯 514w886 18 食譜 76 粉絲 追蹤 2 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 加拿大昨天終於19度了,好熱(?!)懶的開火煮飯,晚餐就是切一切五分鐘開動的生魚丼啦! 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 生食等級鮪魚 100g 生食等級鮭魚 150g 蔥花 適量 海苔絲 適量 壽司醋飯 兩碗 鮪魚醃料 醬油 1大匙 清酒/米酒 1/2大匙 麻油 1/2大匙 味醂 1/2大匙 白芝麻 少許 鮭魚醃料 醬油 2小匙 芥末醬 1/4小匙 鮭魚卵/飛魚卵(可選) 少許 步驟 將魚切成小塊狀(或片狀或跺成泥狀)與醃料一起醃(放進冰箱) 醋飯準備好➡️切好蔥花、海苔➡️擺盤➡️開動!🍣 小撇步 * 不用刻意用壽司刀,只要刀是鋒利的即可 * 切魚時要注意衛生,每切完一種魚/食材刀跟砧板都要清潔 * 丼飯/蓋飯topping 可隨家裡有的食材或自己喜愛更換或添加,若有山藥泥或生雞蛋黃會更美味喔 684 瀏覽 2022/05/03 發表