bonita💖juju 131 食譜 641 粉絲 追蹤 煎蚵仔蛋 描述 家常料理 簡單又好吃 減脂期間吃膩雞胸肉 不如試試蛋白質爆表的蚵仔蛋吧 51 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 蚵仔 300g 蛋 4顆 醬油 ㄧ匙 鹽 少許 白胡椒粉 少許 蔥 1-2根 太白粉 ㄧ大匙 米酒 ㄧ瓶蓋 步驟 蚵仔洗淨後加太白粉 米酒 抓醃 (米酒去腥) 打四顆蛋 加入切好的蔥花 鹽 醬油 白胡椒粉打散 蛋液打勻之後加入蚵仔 冷鍋下油 熱鍋之後 倒入蚵仔蛋液 蚵仔滿重的 翻面的時候可以像切披薩一樣 切一切再翻面 煎到雙面金黃就可以上盤 加太白粉抓醃之後 蚵仔不會因為受熱熟了而縮水 一樣飽滿Q彈 小撇步 太白粉是蚵仔不會縮水的秘密 1.3 萬 瀏覽 2022/05/02 發表