水波爐版-孜然椒鹽炸雞&菇菇
描述
這次炸物比較費事一點, 可是是省油版。在我把半煎炸好的雞塊放入水波爐後, 水波爐幫我逼出了多餘的油, 讓炸物變得清爽可口。我會選擇先煎過, 是因為想要保持炸物本身的金黃色, 如果單純用水波爐料理, 比較難做出一般炸物的金黃感。當然, 如果不用水波爐, 只要繼續將食物炸至金黃酥脆即可唷。 這次的佐醬不只是孜然椒鹽粉, 我還搭配了之前做的日式蔥鹽醬, 覺得兩者都很適合搭配炸物唷！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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先把雞胸肉跟雞腿肉切小塊, 用醃製醬料醃製30分以上唷。
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在平底鍋裡放少量的油, 我大概放兩～三大匙的油熱鍋。把肉裹蕃薯粉, 把多餘的粉抖掉, 在熱鍋裡煎至金黃色。
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放入水波爐內, 用燒烤功能烤10分鐘, 就可以上桌啦。
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小撇步
**蔥鹽醬做好後可以放在冰箱裡, 想要吃的時候再用乾淨的湯匙挖出, 冰過的醬比較不會嗆辣唷。
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