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解憂廚房
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三杯翠瓜杏鮑菇

三杯翠瓜杏鮑菇

描述

素食之選
惹味三杯翠瓜杏鮑菇

10 說讚

食材

三杯醬料

步驟

  • 葱切段,分葱白和青葱,蒜頭、乾葱頭、指天椒切片,薑切小片

    葱切段,分葱白和青葱,頭、乾葱頭、指天椒切片,切小片

  • 翠玉瓜開半,厚切

    翠玉瓜開半,厚切

  • 杏鮑菇切圓塊,厚切,再在上面輕刀𠝹格紋

    杏鮑菇切圓塊,厚切,再在上面輕刀𠝹格紋

  • 三杯醬料預先混合備用

    三杯醬料預先混合備用

  • 熱鍋下麻油,放下葱白、蒜頭、乾葱頭、薑、指天椒爆香

    熱鍋下麻油,放下葱白、頭、乾葱頭、、指天椒爆香

  • 下翠玉瓜炒匀,再下杏鮑菇翻炒

  • 加入三杯醬料,加蓋燜煮至收汁

    加入三杯醬料,加蓋燜煮至收汁

  • 加入青葱及九層塔,翻炒岀香味後上碟

小撇步

🔸杏鮑菇在菇面𠝹格子會更易入味
🔸可用蠔油取代部分的醬油和糖,會較容易炒出黏稠感

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解憂廚房 9 食譜 198 粉絲

解憂厨房 araṇya Kitchen 👩🏼‍🍳熱愛煮飯同食嘢嘅80’後姐姐 😌最愛企喺厨房享受寧靜嘅Cooĸιɴɢ MeTιмe 💕𝐿𝑜𝑣𝑒 𝐸𝑎𝑡𝑖𝑛𝑔 | 𝐿𝑜𝑣𝑒 𝐶𝑜𝑜𝑘𝑖𝑛𝑔 | 𝐿𝑜𝑣𝑒 𝑆ℎ𝑎𝑟𝑖𝑛𝑔

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