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良丞橘時
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三杯杏鮑菇

三杯杏鮑菇

描述

口感100的杏鮑菇,運用三杯的手法,香氣四溢,唇齒留香。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將杏鮑菇切片狀,薑切片,蔥切段備好,準備料理。

    杏鮑菇切片狀,切片,切段備好,準備料理。

  • 起油鍋,放入麻油,再放入薑,小火煸香。

    起油鍋,放入麻油,再放入,小火煸香。

  • 煸香後,放入杏鮑菇,醬油,米酒拌炒,加入鹽巴,以及少許水。

    煸香後,放入杏鮑菇,醬油,米酒拌炒,加入鹽巴,以及少許水。

  • 入味後,加入辣椒以及蔥段拌炒,熟成後即可起鍋。

    入味後,加入辣椒以及段拌炒,熟成後即可起鍋。

小撇步

加點糖,或者九層塔下去提味會更香喔!

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良丞橘時 30 食譜 77 粉絲

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