可可&抹茶奶酥小餅
描述
常常在禮餅盒看到的小餅乾
想說嘗試自己做做看
不過做出來沒有很滿意~"~
特別是抹茶口味的
一不小心粉倒太多(汗
導致面糰有點乾
擠出來的餅乾好醜喔XDD
而且烤出來不能馬上吃!!!
所以故意挑晚上時間來烤XD
睡一覺餅乾回油後比較香比較好吃=)
熱量
步驟
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先將烤箱預熱攝氏160度上火150度下火，把無鹽奶油放至室溫狀切小塊加入糖粉。
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用打蛋器攪拌成鬆發，乳白狀。
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加入雞蛋一顆攪拌均勻。
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加入過篩後的粉類用橡皮刮刀攪拌均勻。
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然後把麵糰分成兩糰，分別加入可可粉與抹茶粉後拌勻。
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最後倒入擠花袋中，擠成圓圈狀，差不多可以擠30-35個。
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然後入爐烤20-25分鐘，中間記得15分鐘時要轉盤一次，餅乾才會均勻上色。
小撇步
1.絕對絕對要提前把擠花嘴找出來XDD
2.記得調色用粉類不能加過多，不然面糰會太乾，從擠花嘴擠出來會不好看。
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