可可&抹茶奶酥小餅

Hulk 's kitchen
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描述

常常在禮餅盒看到的小餅乾
想說嘗試自己做做看
不過做出來沒有很滿意~"~

特別是抹茶口味的
一不小心粉倒太多(汗
導致面糰有點乾
擠出來的餅乾好醜喔XDD

而且烤出來不能馬上吃!!!
所以故意挑晚上時間來烤XD
睡一覺餅乾回油後比較香比較好吃=)

食材

一顆
適量
80g

步驟

  • 先將烤箱預熱攝氏160度上火150度下火,把無鹽奶油放至室溫狀切小塊加入糖粉。

    先將烤箱預熱攝氏160度上火150度下火,把無鹽奶油放至室溫狀切小塊加入糖粉。

  • 用打蛋器攪拌成鬆發,乳白狀。

    用打蛋器攪拌成鬆發,乳白狀。

  • 加入雞蛋一顆攪拌均勻。

    加入雞蛋一顆攪拌均勻。

  • 加入過篩後的粉類用橡皮刮刀攪拌均勻。

    加入過篩後的粉類用橡皮刮刀攪拌均勻。

  • 然後把麵糰分成兩糰,分別加入可可粉與抹茶粉後拌勻。

    然後把麵糰分成兩糰,分別加入可可粉與抹茶粉後拌勻。

  • 最後倒入擠花袋中,擠成圓圈狀,差不多可以擠30-35個。

    最後倒入擠花袋中,擠成圓圈狀,差不多可以擠30-35個。

  • 然後入爐烤20-25分鐘,中間記得15分鐘時要轉盤一次,餅乾才會均勻上色。

    然後入爐烤20-25分鐘,中間記得15分鐘時要轉盤一次,餅乾才會均勻上色。

小撇步

1.絕對絕對要提前把擠花嘴找出來XDD

2.記得調色用粉類不能加過多,不然面糰會太乾,從擠花嘴擠出來會不好看。

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