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Yea Yea
228 食譜 173 粉絲

排骨酥

排骨酥

描述

豬小排經過一天一夜的醃漬後裹上粉類入油鍋以小火慢炸至熟,冷掉卻保有著熱時外酥內香的口感,酥香的口感讓吃飽的我不禁嘴饞了起來一口接著一口

食材

步驟

  • 備料(將泡料與排骨抓醃後放入冰箱冷藏一天一夜)

    備料(將泡料與排骨抓醃後放入冰箱冷藏一天一夜)

  • 將地瓜粉:麵粉=3:1混合均勻裹醃好的排骨

    地瓜粉:麵粉=3:1混合均勻裹醃好的排骨

  • 入油鍋炸以小火慢炸至金黃酥脆

    入油鍋炸以小火慢炸至金黃酥脆

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

1.因為肉有醬油醃過所以炸時切記不能大火,以免燒焦
2.所有調味料均依個人喜好增減

1.2 萬 瀏覽
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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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有 1 個一起做

留言

共 1 則
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  • 凌凌
    凌凌

    請問調味料在哪?

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