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家常咖哩雞

家常咖哩雞
Shine Lin
Shine Lin
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描述

沒有特別的食材
就是簡單的咖哩料理
再煮一鍋白飯
可以把所有人聚在一起🙂

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 配料如下 切好備用～ 咖哩我是用一個中辣一個甜味綜合 一樣可以依照各自喜好調整

    配料如下 切好備用～ 咖哩我是用一個中辣一個甜味綜合 一樣可以依照各自喜好調整

  • 起一鍋水 （不要滿鍋，因為等下會把食材倒進同一個鍋子） 煮滾後 加一咪咪鹽巴 一咪咪雞粉 紅蘿蔔和馬鈴薯加進去燙熟 比較容易入味

    起一鍋水 （不要滿鍋，因為等下會把食材倒進同一個鍋子） 煮滾後 加一咪咪鹽巴 一咪咪雞粉 紅蘿蔔和馬鈴薯加進去燙熟 比較容易入味

  • 加入奶油 雞腿皮朝下煎至金黃

    加入奶油 雞腿皮朝下煎至金黃

  • 加入洋蔥和草菇 炒到變軟～

    加入洋蔥和草菇 炒到變軟～

  • 把燙熟的紅蘿蔔和馬鈴薯撈起來炒一炒 會比較有鍋氣～～ 記得「水」不要倒掉～ 等下要用～～～～

    把燙熟的紅蘿蔔和馬鈴薯撈起來炒一炒 會比較有鍋氣～～ 記得「水」不要倒掉～ 等下要用～～～～

  • 把煮馬鈴薯的水倒入炒鍋 （一開始稍微醃過食材就好 ） 寧願不夠慢慢加～ 也不要太稀～太稀不好救😅

    把煮馬鈴薯的水倒入炒鍋 （一開始稍微醃過食材就好 ） 寧願不夠慢慢加～ 也不要太稀～太稀不好救😅

  • 然後就一直翻炒 覺得不夠就再加水 （以一般家庭用的湯勺為單位） 慢慢加～

    然後就一直翻炒 覺得不夠就再加水 （以一般家庭用的湯勺為單位） 慢慢加～

  • 最後倒入大湯鍋 邊攪拌邊滾 五分鐘後蓋鍋蓋 悶一下再吃 下一餐再吃或隔天更好吃～ 水寧願少不要多 因為隔餐加熱的時候通常都會加一點水～

    最後倒入大湯鍋 邊攪拌邊滾 五分鐘後蓋鍋蓋 悶一下再吃 下一餐再吃或隔天更好吃～ 水寧願少不要多 因為隔餐加熱的時候通常都會加一點水～

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